えびとそぼろの冷やし中華

料理手順

1. 
   手順1

   えびは背ワタをとる。鍋にえび・ひたひたの水・酒・塩を入れて火にかける。火が通ったらそのまま冷ます。殻をむく。

2. 
   手順2

   鍋に豚挽き肉・砂糖・酒・醤油を入れて混ぜてから火にかける。そぼろ状になるまでかき混ぜながら火を通す。

3. 
   手順3

   きゅうりはせん切りにする。トマトはくし形切りにする。

4. 
   手順4

   麺は表示通りゆでて冷水にとり、よく水気を切る。

5. 
   手順5

   器に4を盛り付け、添付のたれをかけ、1・2・3と白髪ねぎをのせる。