魚介ゴロゴロ贅沢シーフードカレー

料理手順

1. 
   手順1

   えびは背ワタをとり、殻をむく。

2. 
   手順2

   玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。トマトは角切りにする。

3. 
   手順3

   鍋にオリーブオイル大さじ1を温め、玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒める。

4. 
   手順4

   フライパンにオリーブオイル大さじ1・にんにくを入れて炒め、にんにくの香りがしたら1・いか・ベビーほたてを入れて炒め、白ワインを加える。

5. 
   手順5

   3の鍋に4を汁ごと入れ、水・トマト・ローレルを入れて5分ほど煮る。

6. 
   手順6

   5の火を止めてルウを入れて溶かす。弱火でとろみがつくまで煮込む。

7. 
   手順7

   温かいごはんにから炒りしたガーリック・パセリ・バターを入れて混ぜる。

8. 
   手順8

   器に7を盛り付け、6をかける。