ゴロっと豚ステーキのゴールデンカレー

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。人参は皮をむいて乱切りにする。さやいんげんは４等分に切る。

2. 
   手順2-1

   鍋にサラダ油小さじ2を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。

3. 
   手順2-2

   しんなりしたら人参を入れて炒め、水を注ぐ。沸騰したらアクを取り除き、人参に火が通るまで15分ほど中火で煮る。

4. 
   手順3

   いったん火を止めてカレールウを割り入れてよく溶かし、再び火をつける。さやいんげんを加えて火が通るまで煮る。

5. 
   手順4

   豚肉に塩・ブラックペッパーをふって手で押さえる。フライパンにサラダ油小さじ2を温め、豚肉を入れて強火で表面を焼く。焼き色がついたら弱火にして中まで火を通す。

6. 
   手順5

   器にごはんと3を盛り付け、4をのせる。