たけのことわかめの中華風炒め

料理手順

1. 
   手順1

   たけのこはアク抜きし、姿切りにする。

2. 
   手順2

   わかめはさっとゆでてひと口大に切る。

3. 
   手順3

   豚肉はひと口大に切って塩・こしょうで下味をつける。

4. 
   手順4

   長ねぎは斜め切りにする。人参は短冊切りにする。パプリカ・ピーマンは細切りにする。しょうがは薄切りにする。

5. 
   手順5

   aと水溶き片栗粉を混ぜ、合わせ調味料を作る。

6. 
   手順6

   卵は割りほぐして酒を混ぜ合わせる。

7. 
   手順7

   フライパンにサラダ油大さじ2を温め、6を入れて炒り卵を作り、とり出す。

8. 
   手順8

   7のフライパンにサラダ油大さじ1を温め、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、しょうが・長ねぎ・たけのこ・人参・パプリカ・ピーマンの順に入れて炒める。7の炒り卵を戻し入れ、わかめを入れて炒める。

9. 
   手順9

   8に5を入れて味をつけ、ごま油を加えて香りをつける。