春色の春巻き

料理手順

1. 
   手順1-1

   豚肉はせん切り、長ねぎは3cm長さのせん切り、干し椎茸は水で戻してせん切りにする。

2. 
   手順1-2

   たけのこもせん切りにする。春雨はぬるま湯で戻して3cm長さに切る。アスパラはゆでる。

3. 
   手順1-3

   ゆで卵はフォークでつぶす。

4. 
   手順2

   フライパンにヘルシーベジオイルを温め、豚肉・椎茸・たけのこ・長ねぎの順に入れて炒める。塩・醤油で味をつけて春雨を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 
   手順3

   小麦粉と水を混ぜる。

6. 
   手順4-1

   春巻きの皮に2・アスパラ・かにかま・ゆで卵・チーズをのせて巻き、3をつけてとめる。

7. 
   手順4-2
8. 
   手順5

   160℃の揚げ油で4をあげる。

9. 
   手順6

   器に盛り付け、パセリを添える。好みでケチャップをつけていただく。