もち巾着のカレー鍋

料理手順

1. 
   1.もち巾着

   もち巾着を作る。油揚げは油抜きして半分に切る。かんぴょうは水でさっとぬらして塩もみし、水につけて戻して2分ほどゆでる。

2. 
   1.もち巾着

   もちは半分に切る。水気をきった油揚げにもちを入れ、かんぴょうで口を縛る。

3. 
   手順2

   玉ねぎはくし形切りにする。人参は輪切りにする。

4. 
   手順3

   じゃが芋は皮をむいてひと口大に切り、火が通るまでゆでる。しめじは石突をとって小房に分ける。キャベツはくし形切りにする。ミニトマトはヘタをとる。ブロッコリーはゆでる。

5. 
   手順4

   鍋にaを入れて火にかけ、沸騰したら火をとめてルウを溶かす。再び火をつけ、玉ねぎ・人参を入れて煮る。人参に火が通ったら1・3・豚肉を入れて煮る。