とろろ明太年明けうどん

とろろがツルッっとうどんと絡み、食がすすみます。

とろろ明太年明けうどん
1人分約
402 Kcal
食塩相当量約
3.9 g
所要時間
20

材料(4人分)

さぬきうどん(冷凍) 4玉
長芋 300g
だし香る辛子明太子 40g
万能ねぎ 3本
4カップ
だし香るつゆ 100cc
卵黄 4個
刻みのり 適量

料理手順

  1. 手順1

    うどんは表示通り加熱する。

  2. 手順2

    長芋は皮をむいてすりおろす。

  3. 手順3

    明太子は薄皮をとり除き、中身を出す。

  4. 手順4

    万能ねぎは小口切りにする。

  5. 手順5

    鍋に水を入れて火にかけ、だし香るつゆを入れて味をつける。

  6. 手順6

    器に1を盛り付けて5をかけ、2・3・4・卵黄・刻みのりをのせる。

このレシピで使っている素材

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