甘酒入りの根菜汁

料理手順

1. 
   手順1-1

   大根・人参・里芋は皮をむいて短冊切りにする。ごぼうはささがきにする。こんにゃくは短冊切りにする。

2. 
   手順1-2

   油揚げは油抜きしてせん切りにする。

3. 
   手順2

   長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。

4. 
   手順3

   鍋にだし汁を入れて温め、1を入れて火が通るまで煮る。

5. 
   手順4

   3に甘酒を入れて味噌を溶き入れる。最後に2を加え、好みで一味唐辛子をふる。