ふんわり卵の中華スープ

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎは薄切りにする。人参は短冊切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。

2. 
   手順2

   豆腐は角切りにする。

3. 
   手順3

   卵は割りほぐす。

4. 
   手順4

   鍋にサラダ油を温め、1を入れて炒める。

5. 
   手順5

   4に水・鶏がらスープの素を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。塩・こしょうで味をつける。

6. 
   手順6

   5に2を入れ、卵を流し入れる。

7. 
   手順7

   6を器に盛り付け、小口切りにした万能ねぎをふる。