中華風七草がゆ

料理手順

1. 
   手順1-1

   七草はゆでて細かく刻む。

2. 
   手順1-2

   クコの実はぬるま湯につけて戻す。

3. 
   手順2

   鍋に白がゆを入れ、大さじ1の熱湯でといた鶏がらスープの素を入れて温める。1を加える。

4. 
   手順3

   ささみは筋をとり、ひたひたの水で酒・塩を入れてゆでる。火が通ったらそのまま冷まし、細くさく。

5. 
   手順4

   卵に砂糖・塩を入れて混ぜる。鍋に入れて数本の箸で混ぜながらいり卵を作る。

6. 
   手順5

   ザーサイ・しょうがはせん切りにして和える。

7. 
   手順6

   2を器に盛り付け、3・4・5を添える。