かきの味噌バター鍋

料理手順

1. 
   手順1

   かきはザルに入れて塩（分量外）をふり、流水でふり洗いする。

2. 
   手順2

   玉ねぎはくし形切りにする。じゃが芋・人参は皮をむいてひと口大に切る。キャベツはくし形に切る。しめじは石突をとって小房に分ける。エリンギは縦4等分に切る。

3. 
   手順3

   ブロッコリーはゆでる。

4. 
   手順4

   鍋にバター10gとにんにくを入れて温める。玉ねぎ・人参・じゃが芋を入れて炒める。

5. 
   手順5

   4に水・スープの素を入れて煮る。じゃが芋・人参に火が通ったら、しめじ・エリンギ・キャベツを入れて味噌で味をつける。醤油を加える。

6. 
   手順6

   5にかき・ブロッコリーを入れ、最後にバター20gを加える。