新じゃがと切り干しの煮物

料理手順

1. 
   手順1

   切り干し大根は戻す。

2. 
   手順2

   じゃが芋はひと口大に切る。

3. 
   手順3

   塩鮭はひと口大に切って霜ふりする。

4. 
   手順4

   絹さやはゆでてせん切りにする。

5. 
   手順5

   鍋にだし汁・1・2・3を入れて煮る。煮立ったらアクを取り除きaを入れて落し蓋をして煮含める。

6. 
   手順6

   5を器に盛り付け、絹さやを飾る。