さわらの味噌漬け
- レシピナビ:2015年2月号
漬け込むことでしっとり旨みを凝縮!
材料(4人分)
| さわら(切り身) | 4切れ |
|---|---|
| 甘酢しょうが | 適量 |
味噌床 |
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| 味噌 | 150g |
| みりん | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ1.5 |
料理手順
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手順1さわらは半分に切る。
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手順2味噌・みりん・酒を合わせる。
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手順32にさわらを漬けてひと晩おく。
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手順43を200℃のオーブンで5分焼く。
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手順5器に4と甘酢しょうがを盛り付ける。