さわらの味噌漬け
- レシピナビ:2015年2月号
漬け込むことでしっとり旨みを凝縮!
材料(4人分)
さわら(切り身) | 4切れ |
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甘酢しょうが | 適量 |
味噌床 |
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味噌 | 150g |
みりん | 大さじ1.5 |
酒 | 大さじ1.5 |
料理手順
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手順1
さわらは半分に切る。
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手順2
味噌・みりん・酒を合わせる。
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手順3
2にさわらを漬けてひと晩おく。
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手順4
3を200℃のオーブンで5分焼く。
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手順5
器に4と甘酢しょうがを盛り付ける。