かつおのたたき新玉ねぎ添え

料理手順

1. 
   手順1

   かつおは1cm厚さに切る。

2. 
   手順2-1

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 
   手順2-2

   青じそはせん切りにして水にはなす。

4. 
   手順3

   鍋に酒・みりんを入れて火にかける。沸騰したら冷まして醤油・レモン汁を合わせる。

5. 
   手順4

   バットに半量の玉ねぎをしき、その上にかつおをのせ、残りの玉ねぎをのせて3をかけてラップをする。

6. 
   手順5

   4を10〜15分冷蔵庫に入れる。

7. 
   手順6

   器に5を盛り付け、青じそを飾る。