野菜たっぷり豚しゃぶ
- レシピナビ：2022年10月号
やわらかお肉が美味～! 2種の自家製だれで味の変化を楽しんで。
材料（4人分）
| 豚肉しゃぶしゃぶセット | 400g |
|---|---|
| そのまま使える鍋野菜ミックス 白菜鍋用 | 1袋 |
| しめじ | 100g |
| えのき | 1袋 |
| 長ねぎ | 2本 |
| 豆苗 | 1袋 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| だし汁 | 4カップ |
＜レモンだれ＞ |
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| 醤油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酢 | 小さじ1.5 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| だし汁 | 小さじ3/4 |
| 水 | 大さじ1 |
| ポッカサッポロ ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
＜ごまだれ＞ |
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| すりごま | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| だし汁 | 大さじ2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
料理手順
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手順1-1しめじは石突をとって小房に分ける。
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手順1-2えのきは石突をとって小房に分ける。
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手順2長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。
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手順3豆苗は根元を落とし、半分の長さに切る。
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手順4豆腐はひと口大に切る。
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手順5レモンだれとごまだれを作る。
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手順6鍋にだし汁を入れて温め、1・2・3・4・鍋野菜ミックス・豚肉を入れて火を通し、5をつけていただく。
