ごちそう海鮮みそ鍋
- レシピナビ:2022年10月号
海鮮と野菜、バランスのとれたカンタン鍋ものです。
材料(4人分)
| かき | 12個 |
|---|---|
| 骨取り銀鮭 | 2切れ |
| バナメイえび | 8本 |
| 白菜 | 300g |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| しめじ | 100g |
| 長ねぎ | 2本 |
| ざるうどん | 1袋 |
<鍋つゆ> |
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| だし汁 | 6カップ |
a |
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| 味噌 | 50g |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
料理手順
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手順1かきはザルに入れて塩(分量外)を振って、ふり洗いする。
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手順2銀鮭はひと口大に切る。えびは背ワタをとる。
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手順3白菜は葉と茎に分ける。葉は3cm長さに切って、茎は3cm長さのそぎ切りにする。
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手順4豆腐はひと口大に切る。
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手順5しめじは石突をとって小房に分ける。
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手順6長ねぎは斜め切りにする。
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手順7ざるうどんは表示通りゆでる。
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手順8鍋にだし汁を入れて火にかける。aを入れて味をつけ、具材を入れて煮る。