くじら汁

料理手順

1. 
   手順1

   塩くじらは霜降りする。

2. 
   手順2

   ごぼうはささがきにし、水にはなす。

3. 
   手順3

   なすは縦半分にして斜め切りにし、水にはなす。

4. 
   手順4

   玉ねぎ・じゃが芋は2cm角に切る。

5. 
   手順5

   長ねぎは縦半分にして斜め切りにする。

6. 
   手順6

   鍋にだし汁を入れ、1～4を入れて煮る。火が通ったら味噌を溶き入れ、5を加える。