かぶと梅の浅漬け

料理手順

1. 
   手順1

   かぶは皮をむいて茎を切り落としていちょう切りにする。

2. 
   手順2

   かぶの茎の部分は1cm長さに切り、熱湯でさっとゆでて水気をしぼる。

3. 
   手順3

   ボウルに1・2を入れて塩少々をふってもみ、5分ほどおく。余分な水分を捨てる。

4. 
   手順4

   梅干しは種をとってたたく。

5. 
   手順5

   3に4・醤油を加えて和える。お好みではちみつを入れる。

6. 
   手順6

   5を器に盛り付け、かつお節をのせる。