上海風焼きそば

料理手順

1. 
   手順1

   焼そばは500Wの電子レンジで2〜3分温める。

2. 
   手順2

   豚バラ肉は2cm長さに切る。玉ねぎは1cm幅に切る。人参は短冊切りにする。にら・チンゲン菜は3cm長さに切る。きくらげは戻して石突をとって小さめにちぎる。

3. 
   手順3

   しょうが・にんにく・長ねぎはみじん切りにする。

4. 
   手順4-1

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を温めて豚肉とえびを炒め、火が通ったらとり出す。

5. 
   手順4-2

   再びサラダ油大さじ１/2・3・豆板醤を入れて火にかける。香りがしてきたら野菜を入れて炒める。野菜に火が通ったら豚肉・えびを戻し入れ、aを入れて炒める。

6. 
   手順5

   4にスープを入れて1を加え、酢・ごま油を入れて炒める。