アイスボックスクッキー
生地を冷凍しておけば、いつでも焼き立てクッキーを楽しめます。
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材料(4人分)
バター | 60g |
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グラニュー糖 | 40g |
卵 | 30g |
プレーン生地 |
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薄力粉 | 60g |
バニラオイル | 少々 |
ココア生地 |
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薄力粉 | 45g |
カカオ香るミルクココア | 15g |
料理手順
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手順1
バターを室温に戻してクリーム状になるまで混ぜる。
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手順2
1にグラニュー糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。卵を加えてよく混ぜ合わせ、半分に分ける。
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手順3
2の半量に薄力粉とバニラオイル、残りの半量に薄力粉とカカオ香るミルクココアを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせてプレーンとココアの生地を作る。
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手順4
3をラップでそれぞれ包み、冷蔵庫に入れて30分休ませる。
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手順5
プレーン生地とココア生地をそれぞれ半分にする。
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手順6
市松模様の生地を作る。半分にしたプレーン生地とココア生地をさらに半分にして、細長い柱状にして交互に組み合わせる。ラップに包み、冷凍庫で20分休ませる。
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手順7
渦巻模様の生地を作る。残りのプレーン生地とココア生地は、それぞれ長方形に伸ばし、重ねて端から巻く。ラップに包み、冷凍庫で20分休ませる。
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手順8
6・7を凍ったまま1cm厚さに切る。
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手順9
8を天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。