えびとスナップえんどうのレモンクリームパスタ
- レシピナビ:2022年3月号
レモン香る爽やかなクリームがパスタに絡んで美味!
材料(2人分)
| レガーロスパゲッティ | 200g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 玉ねぎ | 50g |
| スナップえんどう | 50g |
| むきえび | 100g |
| バター | 大さじ1 |
| 牛乳 | 100cc |
| 生クリーム | 100cc |
| ポッカレモン100 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
料理手順
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手順1-1玉ねぎは薄切りにする。
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手順1-2スナップえんどうは筋をとる。
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手順2スパゲッティはたっぷりの湯に塩を入れてゆでる。残り2分でスナップえんどうを入れてゆでる。
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手順3フライパンにバターを温め、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったらえびを入れて炒める。
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手順4-1えびに火が通ったら牛乳・生クリームを入れてトロミがつくまで火にかける。
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手順4-2最後にポッカレモン100を加える。
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手順54に2を入れて絡め、塩・黒こしょうで味を調える。