ほたてとかきの春パスタ

料理手順

1. 
   手順1-1

   かきはザルにあげて塩（分量外）をふり、流水でふり洗いする。

2. 
   手順1-2

   菜の花は半分に切る。

3. 
   手順2-1

   玉ねぎは薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

4. 
   手順2-2

   赤唐辛子は輪切りにする。

5. 
   手順3-1

   たっぷりの湯に塩（湯1リットルに対し塩大さじ1）を入れ、スパゲッティを表示通りゆでる。

6. 
   手順3-2

   ゆで上がる3分ほど前に菜の花を入れて一緒にゆでる。

7. 
   手順4

   フライパンにオリーブオイルを温め、にんにく・赤唐辛子を入れて炒める。玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったらほたて・かきを入れて炒め、ゆで汁を入れる。

8. 
   手順5

   4に水気を切った3を入れて混ぜ合わせ、塩・黒こしょうで味を調える。

9. 
   手順6

   5を器に盛り付け、薄皮をはずした明太子をのせる。