いちごチョコムース
- レシピナビ：2022年2月号
いちごのほのかな酸みと濃厚滑らかムースが絶妙です。
材料（4人分）
| 明治ミルクチョコレート | 50g |
|---|---|
| 明治 北海道十勝純乳脂 | 150cc |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 明治 おいしい牛乳 | 250g |
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| ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ1 |
トッピング用 |
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| 明治 北海道十勝純乳脂 | 50cc |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 明治 エッセルスーパーカップ超バニラ | 1個 |
| いちご | 2粒 |
| ミント | 適量 |
| ※ミントは一部店舗では取り扱いがございません。 | |
料理手順
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手順1チョコレートは刻む。
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手順2ゼラチンは大さじ1の水に入れてふやかす。
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手順3いちごはハート形に切る。
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手順4鍋に牛乳を入れる。沸騰直前まで温めて火を止め、1・2を入れて溶かして粗熱をとる。
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手順5ボウルに純乳脂150cc・砂糖を入れて泡立てて八分立てにし、4を合わせて器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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手順6ボウルに純乳脂50cc・砂糖を入れて泡立てる。5に泡立てたクリーム・エッセルスーパーカップといちご・ミントを添える。
