たらとかぶの甘酒豆乳

料理手順

1. 
   手順1

   たらは1切れを2～3等分にし、塩・こしょうする。水気をふき取って周りに小麦粉をまぶす。フライパンにバターを溶かし、たらを入れて火が通るまで焼く。

2. 
   手順2

   かぶは葉の部分を1cm程度残し、4～6等分のくし形切りにする。玉ねぎ・人参はひと口大に切る。小松菜は3cm長さに切る。

3. 
   手順3

   厚手の鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ・人参を炒める。甘酒・水を加え、沸騰したらアクを取り、弱火～中火で具材がやわらかくなるまで約15分煮込む。

4. 
   手順4

   いったん火を止め、シチューミクスを少しずつふり入れて溶かし、かぶを加える。再び弱火で時々かき混ぜながらトロミがつくまで約5分煮込む。

5. 
   手順5

   4に1のたら・豆乳・小松菜を加え、さらに約5分煮込む。