甘酒ココアムース

料理手順

1. 
   手順1

   ゼラチンは水でふやかす。

2. 
   手順2

   鍋に甘酒・カカオ香るミルクココア・グラニュー糖を入れて沸とう直前まで加熱する。

3. 
   手順3

   2の火をとめ、1を入れて溶かす。鍋ごと氷水につけて混ぜながら、トロミがつくまで冷やす。

4. 
   手順4

   生クリームを八分立てに泡立て、3を混ぜ合わせる。

5. 
   手順5

   4を器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

6. 
   手順6

   5に半分に切ったいちごとホイップクリーム・ミントを飾る。