Xmasのホワイトスープ
- レシピナビ:2021年12月号
ホクホクのかぼちゃ、じゃが芋で体の芯から温まります。
材料(4人分)
かぼちゃ | 100g |
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玉ねぎ | 100g |
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鶏もも肉 | 200g |
塩・こしょう | 少々 |
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人参 | 50g |
じゃが芋 | 2個 |
ブロッコリー | 1/2株 |
パプリカ(赤・黄) | 各1/2個 |
バター | 大さじ1 |
水 | 3.5カップ |
牛乳 | 100cc |
ハウス北海道シチュー クリーム | 1/2箱(90g) |
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料理手順
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手順1
かぼちゃはワタをとり、ひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにする。
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手順2
鶏肉はひと口大に切って塩・こしょうする。人参・じゃが芋は皮をむいてひと口大の乱切りにする。
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手順3-1
ブロッコリーは小房に分けてゆで、小さく切る。
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手順3-2
パプリカは小さめの星形に抜く。
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手順4
鍋にバターを溶かして鶏肉を炒め、玉ねぎを加えて炒める。人参・じゃが芋を加えてさっと炒め、かぼちゃ・水を加えて火が通るまで煮る。
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手順5
4の火を止めてルウを入れる。ルウが溶けたら牛乳を入れて再び加熱し、とろみがついたら器に盛り付ける。
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手順6
5に3のブロッコリーとパプリカをのせる。