秋野菜の炒め酢豚

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は細切りにして酒・醤油を入れて下味をつける。片栗粉を入れて混ぜ、8等分にしてキューブ（サイコロ）型にする。

2. 
   手順2

   れんこん・里芋・人参は乱切りにする。

3. 
   手順3

   ピーマンは種をとって乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。椎茸は石突をとって4等分に切る。

4. 
   手順4

   フライパンにサラダ油大さじ1を温め、1を入れる。焼き色がついたら返して蓋をして5分おいて火を通してとり出す。

5. 
   手順5

   4のフライパンにサラダ油大さじ1をたして、2・3を入れて炒める。野菜に火が通ったら肉を戻し入れ、aを入れて絡める。水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

6. 
   手順6

   5を器に盛り付け、粗くきざんだナッツをのせる。