たっぷり辛ねぎの3種まぐろ丼

  • レシピナビ:2021年9月号

ピリ辛のねぎをトッピングして、食欲をそそる贅沢丼です。

たっぷり辛ねぎの3種まぐろ丼
1人分約
683 Kcal
食塩相当量約
0.9 g
所要時間
15

買い物のコツ

ラーメンのトッピング等でもおなじみの辛ねぎが手軽に作れます!長ねぎはツヤがあり、白い部分と緑の部分の境目がはっきりしているものが新鮮でおいしいと言われています。

材料(2人分)

本まぐろ中とろ 100g
鉄火まぐろ 100g
とろける本ねぎとろ 100g
大葉 6枚
焼きのり 1枚
長ねぎ 1本

a

豆板醤 小さじ1/4
ラー油 小さじ1/4
ごま油 小さじ1/4
一味唐辛子 少々
塩・こしょう 少々

ごはん 300g
醤油 適量
たっぷり辛ねぎの3種まぐろ丼
たっぷり辛ねぎの3種まぐろ丼

料理手順

  1. 手順1

    中とろは薄切りにする。

  2. 手順2

    焼きのりは細かくちぎる。

  3. 手順3

    長ねぎは5cm長さのせん切りにして水にはなす。

  4. 手順4

    3の水気をきってa の調味料で和える。

  5. 手順5

    器にごはんを盛り付け、2ののりをのせ、本まぐろ中とろ・鉄火まぐろ・本ねぎとろ・大葉・4をのせる。醤油を添える。

このレシピで使っている素材

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