たけのこのごま味噌焼き
- レシピナビ:2018年4月号
こんがり焼けた味噌が春の香りを引き立てます。
材料(4人分)
| たけのこ(穂先部分) | 200g |
|---|---|
| 木の芽 | 適量 |
ごまダレ |
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| すりごま | 大さじ3 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
料理手順
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手順1たけのこはアク抜きし、姿切りにする。
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手順2木の芽は刻む。
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手順3ごまダレを合わせる。さらに2を合わせる。
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手順41に3をのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
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手順54を器に盛り付け、木の芽を飾る。
木の芽は一部店舗では取り扱いがございません。