やわらかチキンのトマトカレー煮

料理手順

1. 
   手順1

   鶏もも肉はひと口大に切ってaに漬け込む。

2. 
   手順2

   玉ねぎ・トマトは粗みじんに切る。ズッキーニは輪切りにする。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を温めて鶏肉を入れ、表面を焼いて取り出す。

4. 
   手順4

   3のフライパンににんにく・しょうがを入れて軽く炒め、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉を戻し入れ、トマト・ズッキーニ・bを入れる。沸騰してきたらアクを取り除き弱火で煮込む。鶏肉に火が通ったら火を止めてカレールウを入れて溶かす。再度火をつけてとろみがつくまで煮る。

5. 
   手順5

   オクラはゆでて半分に切る。

6. 
   手順6

   器に4を盛り付け、オクラをのせてバゲットを添える。