夏野菜とうなぎ蒲焼の揚げ浸し

料理手順

1. 
   手順1-1

   なすは縦6等分に切る。おくらはガクをとり、竹串で穴をあける。

2. 
   手順1-2

   ピーマン・パプリカは種をとって縦6等分に切る。ズッキーニは5㎝長さに切って縦8等分に切る。

3. 
   手順2

   うなぎは2～3㎝長さに切る。

4. 
   手順3

   aを合わせる。

5. 
   手順4

   揚げ油を170℃に熱し、1を素揚げする。熱いうちに3につける。

6. 
   手順5

   2も4にさっとつける。

7. 
   手順6

   4・5を器に盛り付ける。