かつおたたきと豆腐のピリ辛カルパッチョ風
- レシピナビ:2021年4月号
香ばしいたたきを豆腐の優しい味わいが引き立てます。
![かつおたたきと豆腐のピリ辛カルパッチョ風](https://recipe-navi.jp/wp-content/themes/prototype-aux/scripts/timthumb.php?src=/wp-content/uploads/2021/04/WR302378_R.jpg&w=460&h=460&q=100&zc=1)
材料(4人分)
かつおたたき | 200g |
---|---|
おぼろ豆腐 | 1パック |
玉ねぎ | 100g |
たけのこ | 50g |
トマト | 1個 |
ロメインレタスとケールのグリーンサラダ | 1袋 |
温泉卵 | 1個 |
創味 聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢 | 適量 |
![かつおたたきと豆腐のピリ辛カルパッチョ風](https://recipe-navi.jp/wp-content/themes/prototype-aux/scripts/timthumb.php?src=/wp-content/uploads/2021/04/456A0076.jpg&w=300&h=200&q=100&zc=1)
![かつおたたきと豆腐のピリ辛カルパッチョ風](https://recipe-navi.jp/wp-content/themes/prototype-aux/scripts/timthumb.php?src=/wp-content/uploads/2021/04/bamboo-shoot.jpg&w=300&h=200&q=100&zc=1)
料理手順
-
手順1
かつおたたきは薄切りにする。
-
手順2
玉ねぎは薄切りにして水にはなす。
-
手順3
たけのこ(生たけのこはアク抜きする)は姿切りにする。
-
手順4
トマトはくし形切りにする。
-
手順5
器に2をのせて、1・3・4を盛り付ける。
-
手順6
5におぼろ豆腐・グリーンサラダ・温泉卵をのせ、聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢をたっぷりかける。