かつおたたきと豆腐のピリ辛カルパッチョ風

料理手順

1. 
   手順1

   かつおたたきは薄切りにする。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切りにして水にはなす。

3. 
   手順3

   たけのこ（生たけのこはアク抜きする）は姿切りにする。

4. 
   手順4

   トマトはくし形切りにする。

5. 
   手順5

   器に2をのせて、1・3・4を盛り付ける。

6. 
   手順6

   5におぼろ豆腐・グリーンサラダ・温泉卵をのせ、聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢をたっぷりかける。