ジャーマンパンプキン

料理手順

1. 
   手順1

   かぼちゃは5㎜厚さの薄切りにする。電子レンジで竹串が刺さるくらいまで加熱する。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 
   手順3

   ベーコンは厚めの拍子木切りにする。

4. 
   手順4

   フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎ・ベーコンを炒める。

5. 
   手順5

   4にかぼちゃを加え、塩・こしょう・白ワイン・マスタードで味をつける。

6. 
   手順6

   5を器に盛り付け、根を落としたスプラウトをのせる。

7. 
   承和色（そがいろ）ヴィネード-1

   承和色（そがいろ）ヴィネードを作る。器に氷・りんご黒酢・レモン汁・はちみつ・砂糖を入れてよく混ぜる。

8. 
   承和色（そがいろ）ヴィネード-2

   炭酸水を入れてよくかき混ぜ、しょうがの薄切りを入れる。