ほたてと緑黄色野菜のグリル ECHIGO salad
- レシピナビ:2021年4月号
ふっくらアツアツのほたてと彩り鮮やかな野菜がたっぷり!
材料(4人分)
| ベビーほたて | 100g |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
| パプリカ(黄) | 1/2個 |
| 人参 | 80g |
| なす | 2本 |
| ロメインレタスとケールのグリーンサラダ | 1袋 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| キユーピーテイスティドレッシング黒酢たまねぎ | 適量 |
料理手順
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手順1人参は1.5㎝幅に切ってさっとゆでる。
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手順2ピーマン・パプリカは1.5㎝幅に切る。
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手順3なすは縦6等分に切る。
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手順4フライパンにサラダ油を温め、1・2・3・ベビーほたてを入れて炒める。
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手順54にテイスティドレッシング黒酢たまねぎを入れてさっとからめる。
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手順6器にグリーンサラダと5を盛り付ける。