焼鳥親子丼
- レシピナビ:2021年4月号
香ばしい焼鳥とトロンとまろやかな卵が絶妙!
材料(4人分)
| 炭火焼鳥 | 8本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 200g |
| 卵 | 4個 |
| 厚焼玉子 | 1パック |
| ごはん | 600g |
| レタスミックス | 1/2袋 |
| S&B七味唐からし | 適量 |
a |
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| だし汁 | 200cc |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
料理手順
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手順1玉ねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。
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手順2焼鳥はレンジで温める。4本は串をはずす。
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手順3鍋にaを入れて煮立てて1の玉ねぎを煮る。2の串をはずした焼鳥を加えてさっと煮て卵を2回に分けて流し入れる。
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手順4厚焼玉子は食べやすく切る。
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手順5器にごはんを盛り付け、3・残りの焼鳥・4・レタスミックスを盛り付け、七味唐からしをかける。