ひなまつり手作りデザート

料理手順

1. 
   手順1

   天板にクッキングシート（25㎝×25㎝）をしく。

2. 
   手順2

   薄力粉はふるう。

3. 
   手順3

   卵黄にグラニュー糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。

4. 
   手順4

   卵白にグラニュー糖を入れて泡立て、メレンゲを作る。

5. 
   手順5

   3に4を入れて混ぜる。

6. 
   手順6

   5に牛乳と2を入れて混ぜ、1へ流し入れて190℃に予熱したオーブンで10～12分焼く。

7. 
   手順7

   いちごはヘタをとる。

8. 
   手順8

   生クリームにグラニュー糖を入れて八分立てにする。

9. 
   手順9

   6の生地に8をぬって巻き、ロールケーキにする。

10. 
    手順10

    9を1㎝厚さに切ってボウル（直径15㎝）に並べる。

11. 
    手順11

    牛乳にグラニュー糖を半量入れて沸騰直前まで加熱する。ボウルに卵黄と残りのグラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ入れる。鍋に入れてトロミがつくまで加熱し、水でふやかしたゼラチンを加えて冷ます。生クリームを八分立てにして混ぜ合わせる。

12. 
    手順12-1

    10の中に11を少量入れていちごを並べ、さらに残りの11を入れて冷蔵庫で冷やし固める。器に盛り付け、いちごとミントを飾る。

13. 
    手順12-2