シーフード明太グラタン

料理手順

1. 
   手順1

   塩まだらはひと口大に切ってこしょうをふる。むきえびは塩・こしょうする。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。

2. 
   手順2

   フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、しめじ・まだら・えびを炒め、塩・こしょうで味を調える。

3. 
   手順3

   ソースを作る。鍋にバターを溶かして弱火で小麦粉を5分ほど炒める。人肌に温めた牛乳を少しずつ入れてのばし、スープも加える。トロミがつくまで煮て塩・こしょうで味を調える。

4. 
   手順4

   マカロニは塩を入れた湯で表示通りにゆでる。

5. 
   手順5

   明太子はひと口大に切る。

6. 
   手順6

   耐熱皿にバター（分量外）をぬり、3を1/3量入れる。上に4・2・明太子・ブロッコリーをのせ、残りの3をかける。

7. 
   手順7

   6の上にチーズをのせて200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。