ココアチーズスフレ

料理手順

1. 
   手順1

   クリームチーズを室温で戻し滑らかにする。

2. 
   手順2

   1にグラニュー糖・卵黄の順でよく混ぜる。

3. 
   手順3

   2に牛乳を入れて混ぜ、ふるった薄力粉・ココアを入れて混ぜる。

4. 
   手順4

   ボウルに卵白・グラニュー糖・レモン汁を入れて泡立て、メレンゲを作る。

5. 
   手順5

   3に4を3回に分けて入れ、ゴムベラで混ぜる。

6. 
   手順6

   5を型に流し入れて160℃に予熱したオーブンで15分焼く。150℃にしてさらに50分焼く。冷めたら型からはずす。

7. 
   手順7

   生クリームと砂糖を合わせて泡立てる。

8. 
   手順8

   6を器に盛り付け、7・バニラアイス・ミントを添える。