スパイスガトーショコラ

料理手順

1. 
   手順1

   15㎝丸型にクッキングシートをしく。オーブンは170℃に予熱する。

2. 
   手順2

   aは合わせてふるう。

3. 
   手順3

   チョコレートは手で細かく砕き、バターと一緒にボウルに入れる。湯煎にかけて溶かし、生クリームを少しずつ加えてよく混ぜる。

4. 
   手順4

   卵は卵黄と卵白に分ける。グラニュー糖を半分ずつそれぞれに入れて卵白は泡立ててメレンゲにする。卵黄は白っぽくなるまで泡立てる。

5. 
   手順5

   4の卵黄に3を加えて混ぜ合わせ、2を入れて混ぜる。

6. 
   手順6

   5にメレンゲを入れてさっくり混ぜ合わせる。

7. 
   手順7

   1の型に6を流し入れ、粗く刻んだミックスナッツをのせ、170℃のオーブンで30分ほど焼く。

8. 
   手順8

   7を器に盛り付け、粉砂糖をふり、ヨーグルト・ミントを添える。