体の芯から温まる！厚切りポークのジンジャーカレー

料理手順

1. 
   手順1

   長ねぎは半分に切り、白い方は斜め切り、青い方はみじん切りにする。しょうがはトッピングのせん切りしょうがを除いて全てみじん切りにする。

2. 
   手順2

   豚バラ肉は1.5センチ厚の食べやすい大きさに切って塩・こしょうをする。大きめのフライパンに油をひかずに豚肉を両面こんがり焼く。

3. 
   手順3

   2の豚肉を取り出して油を軽くキッチンペーパーなどで取る。同じフライパンでみじん切りにした長ねぎを5分ほどしんなりするまで炒め、しょうが、にんにくも加えて香りが出るまで炒める。

4. 
   手順4

   3に水600ccとトマト缶、2の豚肉を加えて蓋をして30分ほど煮る。Aと斜め切りにした長ねぎを加え、長ねぎに火が通ったら完成。

5. 
   手順5

   器にごはんを盛り付け、4をかける。生クリームをかけ、刻んだイタリアンパセリをふる。せん切りしょうがをたっぷりとのせて食べる。