TofuとTomatoのチキンポタージュスープ

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎは半分に切って繊維に直角に薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2. 
   手順2

   鍋にバターを溶かしてにんにくを入れて炒める。香りがしたら玉ねぎを入れて炒める。

3. 
   手順3

   2にトマト水煮・水・スープの素を入れて5分ほど煮る。

4. 
   手順4

   3の粗熱をとってミキサーに入れ、豆腐を加えてなめらかになるまでかける。

5. 
   手順5

   4を鍋に戻し入れて加熱し、牛乳・塩・こしょうで味を調える。

6. 
   手順6

   鶏肉は皮をとり除き、めん棒などでたたいて広げ、フォークで刺して味がしみこみやすくする。

7. 
   手順7

   6の鶏肉にaの調味料をすりこみ、30分おく。

8. 
   手順8

   7を耐熱容器の上にのせ、ラップをしてレンジで2分ほど加熱する。肉を返してさらに1分半～2分加熱して火を通し、そのまま冷ます。食べやすい大きさに切る。

9. 
   手順9

   マカロニは塩ゆでする。

10. 
    手順10

    ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

11. 
    手順11

    器にマカロニと鶏肉を盛り付け、5の熱いスープを入れ、ブロッコリーを添える。