ぶりのねぎしゃぶ

料理手順

1. 
   手順1

   ぶりは薄切りにする。

2. 
   手順2-1

   長ねぎはそれぞれせん切り、斜め切り、縦4等分に切る。

3. 
   手順2-2
4. 
   手順3

   大根・人参はピーラーでむく。

5. 
   手順4-1

   水菜は5㎝長さに切る。椎茸はせん切りにする。えのきは根元を切り落として半分に切る。

6. 
   手順4-2

   椎茸はせん切りにする。

7. 
   手順4-3

   えのきは根元を切り落として半分に切る。

8. 
   手順5

   鍋にaを合わせる。煮立ってきたら昆布をとり出し、野菜を入れる。

9. 
   手順6

   5にぶりをさっとくぐらせ、野菜と一緒にぽん酢をつけて食べる。