えびチリ&えびマヨ風しゅうまい

料理手順

1. 
   手順1

   焼売に片栗粉をまぶす。180℃の揚げ油で揚げる。

2. 
   手順2

   れんこん・かぼちゃ・里芋は2㎝角に切る。180℃の揚げ油で素揚げにする。

3. 
   手順3

   ブロッコリーは小房に分けてゆでる。レタスはせん切りにする。トマトは半月形に切る。

4. 
   手順4

   えびチリたれを作る。フライパンにサラダ油を温め、にんにく・しょうが・長ねぎ・豆板醤・ケチャップを入れて炒める。水・だしまろぽんを入れて煮立て、水溶き片栗粉でトロミをつける。

5. 
   手順5

   マヨたれを合わせる。

6. 
   手順6

   1の焼売を半分にして、それぞれ4・5で和える。

7. 
   手順7

   器にベビーリーフ・マヨたれ和え・ブロッコリー・トマト・2の半量を盛り付ける。

8. 
   手順8

   別の器にレタス・えびチリたれ和え・残りの2を盛り付ける。