肉詰めロールキャベツ

料理手順

1. 
   手順1-1

   キャベツは芯を切り取り、中心部分を数枚はがして空洞を作っておく。

2. 
   手順1-2

   はがしたほうのキャベツはザク切りにする。

3. 
   手順2

   玉ねぎはみじん切りにする。

4. 
   手順3

   ボウルに豚粗挽き肉とaを入れてよく練り、2を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、1の空洞部分に詰める。

5. 
   手順4

   鍋に1のザク切りしたキャベツを敷き、3を切り口が下になるように置く。水・スープの素を加えて、落とし蓋をして火にかける。

6. 
   手順5

   煮たったらアクをとり、弱火で20〜25分ほど煮る。

7. 
   手順6

   5を鍋から取り出して４等分に切り、器に盛り付け、スープ(煮汁)を注ぐ。