しらすの味噌ほろほろ卵

料理手順

1. 
   手順1

   しらすは熱湯にくぐらせる

2. 
   手順2

   人参・ごぼうは粗みじん、油揚げは油抜きして5mm角に切る。

3. 
   手順3

   卵は割りほぐす。

4. 
   手順4

   鍋にごま油を温め、2を炒める。1のしらすを入れて炒め、aの調味料で味を付ける。

5. 
   手順5

   4に卵を流し入れてかき混ぜてほろほろにし、最後に白ごまを入れる。