オムナポリタン

料理手順

1. 
   手順1

   スパゲッティはたっぷりの湯に塩を入れてゆでる。

2. 
   手順2-1

   玉ねぎはくし型切りにする。

3. 
   手順2-2

   人参・ピーマンは短冊切りにする。

4. 
   手順2-3

   しめじは石突をとって小房に分ける。ウインナーは斜め切りにする。

5. 
   手順2-4

   にんにくはつぶす。

6. 
   手順3

   フライパンにサラダ油・にんにくを入れて火をつける。にんにくの香りがしたら玉ねぎ・人参・ピーマン・しめじ・ウインナーの順に入れて炒める。

7. 
   手順4

   3にケチャップを入れて炒め、バターと赤ワインを加える。

8. 
   手順5

   4に1を入れて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

9. 
   手順6

   1人分の卵2個を割りほぐして塩・こしょうで味を調える。フライパンにバター大さじ1を溶かして卵を入れて大きく混ぜて半熟卵にする。

10. 
    手順7

    器に5を盛り付け、6をのせ、パセリみじんをふる。