秋野菜の濃厚チーズクリームパスタ

料理手順

1. 
   手順1

   鮭はひと口大に切って塩・こしょうする。周りに小麦粉をつける。フライパンにサラダ油を温め、鮭を火が通るまで焼く。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 
   手順3-1

   エリンギ・椎茸は食べやすい大きさに切る。しめじは石突をとって小房に分ける。

4. 
   手順3-2

   かぼちゃはひと口大に切る。

5. 
   手順4

   ほうれん草はゆでて3㎝長さに切る。

6. 
   手順5

   フライパンにサラダ油を温め、玉ねぎを炒める。透き通ったら3を入れて炒める。かぼちゃに油が回ったら牛乳・1・塩を加えて煮る。トロミがついたらレモン汁・生クリーム・ほうれん草を加える。

7. 
   手順6

   たっぷりの湯に塩を入れてスパゲッティを表示通りゆでる。

8. 
   手順7

   5に6を入れて絡めて器に盛り付け、粉チーズ・黒こしょうをたっぷりかける。