たっぷりもやしの鉄火丼

料理手順

1. 
   手順1

   豆苗は根を落として2等分に切る。

2. 
   手順2-1

   鍋に湯を沸かしてもやしを入れる。もやしが透き通ったら豆苗を入れてサッとゆでてザルにあげる。熱いうちに塩・ごま油をふりかける。

3. 
   手順2-2
4. 
   手順3

   たれの調味料を合わせる。

5. 
   手順4

   器にごはん・まぐろ・2を盛り付け、卵黄をのせてたれを添える。