手作りスパイスのカツカレー

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉はひと口大に切って塩・こしょうする。

2. 
   手順2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 
   手順3

   厚手の鍋にサラダ油を熱して1の豚肉を入れ、薄く焼き色がつく程度に焼いて皿にとる。

4. 
   手順4

   3の鍋に2・おろししょうが・おろしにんにくを入れて炒める。a・トマト缶・プレーンヨーグルト・塩小さじ1を入れる。

5. 
   手順5

   4へ3の豚肉を戻し入れ、焦げつかないように時々混ぜながら弱火で20分ほど煮込む。人肌に冷ましてミキサーにかけ、塩で味を調える。

6. 
   手順6

   器にごはんを盛り付け、5をかけてとんかつをのせる。レタスミックス・半分に切ったゆで卵・福神漬けを添える。