さつま芋とねぎの味噌汁
- レシピナビ:2010年3月号
シンプルながら、滋味深い味わいです。
材料(4人分)
| さつま芋 | 100g |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| だし汁 | 3カップ |
| 味噌 | 60g |
| 七味唐辛子 | 適宜 |
料理手順
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手順1さつま芋は皮つきのまま厚さ5mmの半月切りにする。
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手順2ねぎは長さ1cmの小口切りにする。
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手順3鍋にごま油を温めて、1と2を入れて炒める。だし汁を入れてさつま芋がやわらかくなったら味噌を溶き入れる。好みで七味唐辛子をふる。